Réalisez de superbes chocolats en forme de cafetière avec ce moule à chocolat cafetière italienne.
Ce le moule idéal pour tous les amateur de café italien.
Ce moule rigide, de qualité professionnelle, est bleu transparent, permettant ainsi la décoration couleur.
- Dimensions du moule : 175 x 275 mm
- Empreintes : 2 x 1 (recto verso)
- Dimensions des empreintes : 150 x 127 mm
- Composition : copolyester Tritan. Le Tritan remplace le polycarbonate, il est plus résistant et garanti sans Bisphénol A.
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Pour l’utiliser, c’est facile :
- Tempérez le chocolat choisi, puis coulez-le dans les empreintes.
- Tapotez le moule pour faire remonter les bulles d’air puis retournez-le pour enlever le surplus de chocolat.
- Laissez couler 2 minutes puis raclez la surface pour avoir un séchage et une découpe impeccable.
- Recommencez l’opération pour doubler l’épaisseur de chocolat (=coques bien rigides).
- Laissez reposer 2 heures au réfrigérateur, puis démoulez.
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Avant utilisation, votre masse de chocolat doit être lisse, sans morceaux. Pour ôter le chocolat en surplus et uniformiser, utilisez une spatule. Avant de placer le moule au réfrigérateur, tapotez-le délicatement sur votre plan de travail pour ôter toutes les bulles d’air.
Nettoyer avant la première utilisation.
Avant utilisation, passez un morceau de coton ménager dans le moule.














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