New Cerf Dellier Chocolat de Couverture au Lait Lactée Caramel 5 kg

Le chocolat de couverture lait arôme caramel en pistoles est un chocolat au lait au goût prononcé de vrai caramel. De couleur chaude, il possède une saveur caramel inimitable, qui se mariera par exemple très bien avec une pincée de sel de mer fin dans vos recettes. 

Applications > moulages et bonbons en chocolat, intérieurs de confiserie, glaçages, trempages, décors en chocolat, ganaches, crèmes, mousses, biscuits, sorbets, crèmes glacées…

Ingrédients : sucre 37,5 % ; beurre de cacao 26,5 % ; poudre de lait entier 25,5 % ; pâte de cacao 6,0% ; poudre de lait écrémé 2,0% ; sucre caramélisé 1,5 % ; émulsifiant: lécithine de soja <1% ; arôme <1% ; épices <1 % ; arôme naturel de vanille <1 %

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